生活中我们在茶具或者茶室装饰物上，经常看到一个词—“茶禅一味”，那么茶禅一味到底是什么意思呢？
茶禅一味
茶禅一味指的是追求禅境上的一味，不仅体现了茶与禅在修行方式上的一致性，还体现了二者在美学意境上的相通，禅借茶以入静悟道，茶因禅而提高美学意境。
僧侣修行需要坐禅，要做到：“跏趺而坐，头正背直，不动不摇，不委不倚”，“务于不寐，又不夕食”，非常考验僧侣的意志。
坐禅
而茶能够提神醒脑、生津止渴、消除疲劳，利于坐禅修行时进入 “静定”，敏于悟道。同时茶汤清淡洁净，既不违反佛门戒律而且符合佛教寂静淡泊的人生态度。
故茶有“三德”：一是坐禅可通夜不眠；二是满腹时能帮助消化：三是“不发”，能抑制各种欲望。饮茶最符合佛教禅宗的修行方式，这是茶禅一味形成的思想基础。
茶禅一味的由来：
《广群芳谱》载：唐代赵州观音寺常住一名高僧“赵州古佛”-从谂禅师。
有僧到赵州从谂禅师处。
师问新来僧人：“新近曾到此间否？”
答曰：“曾到。”
师曰：“吃茶去。”
又问一新来的僧人，僧曰：“不曾到。”
师曰：“吃茶去。”
后院主问禅师：“为何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”
师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去。”
通过饮茶来顿悟，感悟佛性，可见茶禅相通，由此“吃茶去”成为禅林法语，“茶禅一味”亦由此而来。
柏林禅寺（即古赵州观音寺）
而且在历史上，佛教僧侣在饮茶习俗的推广、种茶和制茶技术的发展、饮茶方式的创造等方面都做出了巨大贡献。在晋代，佛门已盛行饮茶。到了唐代，佛门茶事上的兴盛，带动了社会上的饮茶风气。唐宋时期，佛寺开始设有“茶寮”。汉代开始，寺庙开始种植茶叶。
“自古名寺出名茶”
杭州灵隐佛茶就是江南的佛门名茶
杭州灵隐寺
宋元以来，武夷山的武夷岩茶，又以武夷山寺僧制作的最佳；“徽州大方茶”，就是明代僧人所作；乾隆最爱饮的君山银针则产自湖南洞庭君山白鹤寺。