海关总署发布公告称，从美国输华的牛肉中检测出莱克多巴胺，根据《食品安全法》等相关规定，已暂停该企业自8月11日起启运的肉类产品进口申报。据了解，这已是近期中国大陆第二次在美国牛肉中检查出含有莱克多巴胺的事件。
莱克多巴胺究竟是什么？
莱克多巴胺俗称第二代“瘦肉精”，属于β-肾上腺受体激动剂类化合物（又称“β-兴奋剂”），前身是名为克伦特罗的药物，医学上用于治疗支气管哮喘、心肌萎缩等症状，而莱克多巴胺是由美国制药公司研究出的毒性小、代谢快的克伦特罗的替代品，其毒性远低于具有相同功能的其他瘦肉精添加物，常规剂量的莱克多巴胺可在人体中代谢排除体外，不会对机体造成伤害。
莱克多巴胺的作用什么？
上个世纪八十年代美国某公司将克伦特罗混入猪饲料中进行喂养试验，结果猪的瘦肉率和生长速度都得到了大幅提升。原来，克伦特罗能够调节蛋白质合成，促进脂肪的转化分解。食用混有克伦特罗饲料的猪脂肪层较薄，肉色较深，肉质鲜艳，卖相更好。在经济利益的驱使下，1894年美国首次将克伦特罗作为饲料添加剂应用在牛肉生产中，并取得良好效果。
莱克多巴胺对人体有什么伤害？
据研究表明，莱克多巴胺会使人神经兴奋，过量摄入人体会产生不同程度的中毒反应，具体表现有恶心、头晕、心率过快、肌肉颤抖等症状，重者可能引发高血压，心脏病甚至猝死。所以，我们国家早在2002年就禁止在动物饲养中使用莱克多巴胺，并在2011年禁止我国境内生产和销售莱克多巴胺。
目前为止，莱克多巴胺在美国，加拿大，墨西哥和印度尼西亚是被允许在猪、牛饲养中投喂的。而迫于美国的压力，很多国家不得不放松肉类进口标准，其中就包括澳大利亚、新西兰、日本等，不过全球180多个国家和地区也仅有二十几个国家和地区允许进口含有莱克多巴胺的肉类，这其中自然也不包括我国。比较有意思的是，我国台湾地区地方法律禁止使用莱克多巴胺进行动物饲养却可以进口含有莱克多巴胺的肉类，曾一度被网友们嘲讽为“猪都不吃的鼓励人吃”。
众所周知，食品中残存的药品一定会危及到人体的健康，近年来我们国家也在不断采取有力措施，杜绝一切含有莱克多巴胺的食品流入市场，切实保障人民的食品安全问题。作为消费者，我们也应该提高食品质量安全和自我保护意识，购买进口肉类时，一定要选择正关进口，并在正规渠道销售的可追溯产品，让自身健康不受到威胁。